収納は80％に納め 20％の余裕（空間）を持たせる
食器棚は毎日開くところなので、使いやすいと時短にもなりますし、整理されていた方が気分がいいですよね。まずは全部の食器を出します。欠けている食器、古い食器はこの機会に処分して、来客用の素敵なモノも飾っておかないで普段に使うことにしました。（食器は使って初めて活かされます!）そして順番に納めていきます。
奥の食器は前のモノをどかさないと取り出せないので、つい使わなくなりますよね。3割近くの食器を処分することで隙間ができ取り出すやすくなりました。奥に置かないよう配置しました。
一番使いやすいのは、目の高さの3番ですが、ご依頼者様は背が低いので4番がゴールデンゾーンです。
私がいつも食器棚収納で皆さんにおすすめしているのがトレイに載せるです。4番の左のトレイにはご飯茶碗、お椀など毎日使うモノをまとめています。トレイに載せるメリットは奥のモノが少し引き出せば取り出しやすいということです。100均などにも色々なサイズがあるもので棚にあったモノを探してみてください。
1番は踏み台をしないと届かないのでお客様用の稼働率の少ない食器類を。2番にも普段使わない大皿などを。5番目も奥のモノがなくなり全てワンアクションで取れるようになりました。
食器を取り出す時にすっと手が入るように余裕を持たせましょう。ぎゅうぎゅうに詰められていた棚がスッキリしました。